El jengibre

El jengibre es un tubérculo de origen asiático, que ya desde la antigüedad se ha usado con fines medicinales.

el-jengibre

Hoy  en día se encuentra con facilidad en cualquier supermercado tanto en polvo (seco) como fresco, su aspecto es el de una raíz gruesa cubierto de una fina piel marrón, también lo podemos encontrar en tiendas especializadas  en forma de aceite esencial.

Tiene un alto contenido en aceites esenciales como el gingenol, que es el que le aporta su sabor picante, el limonelo y la citronela, también nos aporta vitaminas tan importantes como la B y la C y minerales fundamentales como el calcio y el fósforo.

También tiene ácidos y amoniacos que benefician nuestra salud ademas de propiedades antioxidantes.

¿Para que se usa el jengibre?

Una de las utilidades mas comunes que se le da al jengibre es para problemas del aparato digestivo, pues ayuda a aliviar cualquier tipo de molestia y ademas facilita las digestiones pesadas.

Es ta demostrado que es un gran aliado de las mujeres embarazadas, pues el te de jengibre alivia las nauseas  y ala vez activa el riego sanguíneo evitando los problemas de circulación como la hinchazón de las piernas y las varices.

El jengibre también es un excelente anti inflamatorio ayudando a aliviar los síntomas a las personas que padecen artrosis, reuma o inflamación  en las articulaciones.

Otros usos del jengibre es para prevenir las migrañas, pues bloquea los efectos de sustancia que la provoca (protas gladina) evitando así la inflamación de los vasos sanguíneos que es lo provoca el intenso dolor de cabeza,tambien el jengibre se toma para aliviar molestias de menstruación.

Como preparar el jengibre

Simplemente se pone un litro de agua a calentar y cuando este hirviendo se le añade una raíz entera de jengibre y se deja hervir cuatro minutos mas, se deja reposar y ya esta lista para tomar, añadir azúcar o miel.

También podemos añadir un trocito de raíz a cualquier infusión que nos guste, manzanilla, tila, te, etc…. y así aprovechamos fácilmente de sus propiedades.